Diese Winterwunderbeere ist ein wahres Lagerhaus für Gesundheit, Schönheit und Jugend. Und daraus können Sie eine Vielzahl von Gerichten mit exquisitem Geschmack kochen.
Hähnchenfilet mit Sauce
340 kcal, Garzeit 60 min
Zutaten: 2 Hühnchen, 2 Knoblauchzehen, 2 Esslöffel. Esslöffel Zitronensaft, 1 Tisch. Löffel Honig, 4 Esslöffel. Esslöffel Olivenöl, Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Für die Soße: 250 g Preiselbeeren, 1 Schalotte, 2 Tische. Esslöffel Butter, 150 ml trockener Rotwein, 1 Tisch. Löffel Honig, 1 Teelöffel. ein Löffel Stärke, 1 Tisch. ein Löffel Balsamico-Essig.
Kochmethode: Schneiden Sie jedes Huhn in zwei Hälften und schlagen Sie. Den Knoblauch durch eine Presse geben, mit Zitronensaft und Honig mischen. Salz und Pfeffer. Das Huhn mit der resultierenden Mischung bestreichen und 15 Minuten ruhen lassen. Die Preiselbeeren waschen. Die Zwiebel hacken und braten, bis sie leicht in Butter gebräunt ist. Preiselbeeren hinzufügen und 2 Minuten brennen lassen. Wein einfüllen, Honig, Salz und Pfeffer dazugeben. 5 Minuten dünsten. Gießen Sie den Essig ein, fügen Sie die mit kaltem Wasser verdünnte Stärke hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenfilet anbraten. Mit gekochter Cranberrysauce servieren.
Leichter Spinatsalat
225 kcal, Garzeit 20 min
Zutaten: 250 g Spinat, 1 kleine rote Zwiebel, 70 g geschälte Pinienkerne, 200 g frische oder 120 g getrocknete Preiselbeeren, 5 Esslöffel. Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel.Esslöffel Balsamico-Sauce, 1 Tisch. Esslöffel Orangensaft, ½ Orangenschale, 130 g Ziegenweichkäse, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Kochmethode: große Blätter Spinat zerreißen. Zwiebel in Ringe schneiden. Die Nüsse in einer Pfanne ohne Fett anbraten. Für die Sauce das Olivenöl leicht mit Balsamico-Sauce, Orangensaft und Zitronenschale schlagen. Salz und Pfeffer. Den Spinat mit Zwiebeln und Preiselbeeren einrühren, den Käse darauf legen. Sauce einfüllen und mit Nüssen bestreuen.
Haferkekse mit Preiselbeeren
390 kcal, Garzeit 60 min
Zutaten: 160 g Butter, 160 g Rohrzucker, 2 große Eier, 370 g Haferflocken, 370 g Mehl, 1 Teelöffel. Teelöffel Soda, 1/3 Teelöffel Esslöffel Salz, 140 g getrocknete Preiselbeeren, 160 g geriebene weiße Schokolade.
Kochmethode: Den Backofen auf 190 ° C vorheizen. Die Butter würfeln und 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Dann mit einem Zuckermischer schlagen. Schlagen Sie ein Ei, nachdem Sie die Masse sorgfältig gemischt haben. In einer separaten Schüssel Haferflocken, Mehl, Soda und Salz mischen und nach und nach mit der Butter- und Eimasse vermischen. Preiselbeeren, Schokolade hinzufügen und mischen. Den Teig mit einem Teelöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und 30 Minuten in den Ofen stellen.
Cranberry Tee mit Minze und Nelke
42 kcal, Garzeit 20 min
Zutaten: 1 Tisch. Esslöffel grüner Tee, 4 Zweige Minze, 2 Knospen Nelken, 4 Erbsen rosa Pfeffer, 300 g frische oder gefrorene Preiselbeeren, 100 g Zucker.
Kochmethode: grüner Tee mit 3 Zweigen Minze, Nelken und Pfeffer, 500 ml Wasser bei einer Temperatur von 85 - 90 ° C gießen und einwickeln. Preiselbeeren mit Zucker zerdrücken, 300 ml Wasser einschenken und zum Kochen bringen. Abseihen, die Brühe einsammeln.Cranberry-Brühe mit grünem Tee, Minze und Gewürzen mischen und in Gläser aus dickem Glas gießen. Mit Minzblättern vom restlichen Zweig garnieren und heiß auf dem Tisch servieren.
Guten Appetit!
Hinweis: Cranberry-Eigenschaften
GESUNDHEIT. Cranberries werden zu Recht als natürliches Antibiotikum bezeichnet. Darüber hinaus trägt es zur Normalisierung des Herz-Kreislauf- und Harnsystems bei.
JUGEND. Aufgrund des hohen Gehalts an Benzoesäure, Vitaminen und Antioxidantien können Preiselbeeren sicher als „verjüngende“ Beere bezeichnet werden!
DIE SCHÖNHEIT. Cranberries - ein echter Vitamin-Mineral-Komplex, dessen regelmäßige "Einnahme" dazu beiträgt, den Teint wiederherzustellen, die Haut zu glätten und Probleme mit Haaren und Nägeln zu lösen.
Der Artikel wurde auf den Materialien der Zeitschrift "Good Counsel" 10/2013 veröffentlicht
Foto: Konstantin Vinogradov
Material vorbereitet von Julia Dekanova
